特産品

[馬肉]

別称「サクラ肉」とも呼び、鉄分やグリコーゲンを多く含み女性特有の貧血によいと言われます。また肝臓内のグリコーゲンを増加させ肝臓の抵抗力を強めますので男性にもおすすめ。必須アミノ酸を非常に効率よく含む馬肉は健康食品の優等生といってよいでしょう。

 

[倉石牛]

脂身の旨さと良質な赤身、そして絶賛に値するほどの霜降肉の味と香りの絶妙なハーモニー。適度な甘みと口の中でとろけるまろやかさを持ちながら、大自然で育った野趣や奥深い味わいも感じられる牛肉です。

 

[青森シャモロック]

青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて交配した高品質な地鶏です。全て放し飼いで、一般のブロイラーの2倍の期間をかけてじっくりと育てます。奥深い味わいで濃厚なダシが出るほか繊細な食感が特徴で、市場からは名古屋コーチン、比内地鶏と同等の評価を受けています。

 

[にんにく]

青森県南部地方の在来種、「ホワイト六片」。一粒が大きく手にすると重みを感じます。

 

 

 

[紅玉]

古くから愛される、酸味があって小玉が特徴のりんご。

 

 

 

[シャインマスカット]

寒暖の差で糖度が増した、種無しぶどう。